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Restez, mangez ou prenez un verre avec nous cet été.


Dors avec nous

Nos chambres conçues individuellement ont chacune leur propre personnalité pour un séjour vraiment mémorable et confortable.

Disponibilités

Dînez avec nous

Rejoignez-nous pour un brunch, un déjeuner, un dîner ou notre célèbre rôti du dimanche dans notre restaurant primé, Pamélas.

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Danse avec nous

Du battement de coeur de Pikes, Freddies à la Sunset Terrace chargée de balles scintillantes à notre nouvelle poche de fête, le Bathtub Club - il y a quelque chose pour tout le monde chez Pikes et nous avons hâte de vous accueillir à nouveau chez nous.

REJOIGNEZ LA GUESTLIST

Notre restaurant rend hommage à la beauté bohème qui se pavanait autrefois sur la terrasse ensoleillée de la piscine Pikes comme s'il s'agissait de son propre podium privé. Considérée comme l'ex-amante de Tony Pike, un membre de la famille disparu depuis longtemps ou la muse de l'hôtel, Pamela était beaucoup de choses pour beaucoup de gens. C'est surtout elle qui s'est enfuie.

Une célébration de sa singularité et de son style, sa finesse bachique et son incarnation de l'ère des années 1970. Pamelas est un endroit pour voir et être vu.

Nous avons créé un hommage approprié à notre enchanteresse à travers un menu paradisiaque rempli de saveurs, préparé avec amour et joliment présenté. Il y a une touche de nostalgie dans les plats proposés, avec une touche contemporaine les élevant aux normes culinaires élevées des convives exigeants d'aujourd'hui.

Nous célébrons la terre rustique sur laquelle se trouve Pikes en nous approvisionnant autant de produits frais et biologiques que possible dans les terres agricoles environnantes. S'il ne peut pas être trouvé sur l'île, nous irons directement à la meilleure source pour nous assurer que nos ingrédients regorgent d'authenticité, de saveur et de qualité. Assurez-vous simplement de garder de la place pour ces desserts légendaires.

Aimez la nourriture Ibiza Brunch

DÉLICIEUX, NUTRITIF ET TRÈS MÉMORABLE

Tess Prince et son Love Food Ibiza Brunch reviennent pour un nouvel été à la tête du menu du jour, servi tous les jours entre 11h et 4h. Tirant parti de ses expériences culinaires dans le monde entier, le menu couvre tous les goûts et toutes les envies alimentaires - où la belle cuisine rencontre le rock n roll... qui se trouve être aussi sain !

En utilisant de beaux produits méditerranéens de saison avec des touches exotiques du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient, l'accent est mis sur une présentation rustique chic avec un goût et une couleur haute définition - une union parfaite de nourriture pour compléter la réputation emblématique de Pikes. Le genre de menu avec lequel vous voudrez vous impliquer pleinement!

JETER UN COUP D'ŒIL BRUNCHEZ AVEC NOUS !

Dîner à Pamelas

RIEN QUE LE MEILLEUR

Notre chef hautement décoré, Tim Payne, prend les rênes de la cuisine pour un autre été à Pamelas. Il a passé ses décennies de carrière à saupoudrer de magie dans des restaurants étoilés Michelin, alors n'attendez que le meilleur pour sa prochaine aventure Pamelas. Le menu 2023 propose un manège de plats évolutifs toutes les quelques semaines cette année, avec des favoris incontournables (y compris le pincho de poulpe et chorizo ​​et Jamon Ibérico) aux côtés d'une poignée de nouveaux plats passionnants.

Selon les mots de Tim lui-même, "Cet été, ça va être encore plus grand et meilleur que jamais." – nous ne pouvons pas attendre !

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Saturday Nights

AVEC LE PIKES HOUSE BAND

Traverser les genres, les styles et les sons chaque dîner-spectacle du samedi soir avec notre Pikes House Band est rapidement devenu un favori de l'île.

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Sunday Roast

Une institution insulaire

Il n'y a rien de tel que le Pikes Sunday Roast. Attendez-vous aux meilleures viandes et options végétariennes avec tous les délicieux accompagnements, mais sachez que les tables partent rapidement.

EN SAVOIR PLUS

1. Rose Pamelas

Horaires d'ouverture

AVRIL-OCTOBRE 2023

Brunch servi De 11: 00-16: 00
Dîner servi à partir de 19:30-22:30
Rôti du dimanche servi à partir de 13:00-17:30

Les réservations sont essentielles pour toutes les séances - nous ne pouvons pas accepter les visites sans rendez-vous le jour.

Les enfants sont les bienvenus au restaurant, mais veuillez noter qu'ils ne sont pas autorisés à la piscine. Le dimanche, Kids In Ibiza est à votre disposition pour vous divertir dans nos jardins.