Pour Pamela, les plaisirs épicuriens étaient tout - elle était toujours la première à commander les plats les plus gros, les plus riches et les plus extravagants, savourant chaque dernière bouchée dans son assiette avant de passer à un dessert encore plus décadent.

Dans cet esprit, nous avons créé un hommage approprié à notre enchanteresse à travers un menu paradisiaque rempli de saveurs, préparé avec amour et joliment présenté. Il y a une touche de nostalgie dans les plats proposés, avec une touche contemporaine les élevant aux normes culinaires élevées des convives exigeants d'aujourd'hui.

Nous célébrons la terre rustique sur laquelle se trouve Pikes en nous approvisionnant autant de produits frais et biologiques que possible dans les terres agricoles environnantes. S'il ne peut pas être trouvé sur l'île, nous irons directement à la meilleure source pour nous assurer que nos ingrédients regorgent d'authenticité, de saveur et de qualité. Assurez-vous simplement de garder de la place pour ces desserts légendaires.