La provenance joue un rôle principal dans nos menus du déjeuner et du dîner, et nous nous approvisionnons en produits frais et de saison dans les terres agricoles fertiles entourant l'hôtel. S'il n'est pas possible de le trouver ici sur l'île, nous nous tournerons directement vers les meilleures sources du monde pour garantir que nos assiettes débordent d'authenticité, de saveur et de qualité.
déjeuner diner