Dîner à Pikes

DINER Imaginez une expérience gastronomique de classe mondiale avec un Pikes torsion

La nuit, Pikes Le restaurant devient notre cœur culinaire. Une salle à manger à ciel ouvert sous les étoiles, où des dîners aux chandelles se déroulent au son des verres qui s'entrechoquent et de la musique mixée par nos DJ résidents et des musiciens qui flottent dans la douce brise d'Ibiza. C'est l'atmosphère feutrée qui précède le début de la nuit – un lieu où savourer des plats préparés avec amour et une touche d'exubérance baléare.

Avec notre chef cuisinier Tim Payne, maintes fois récompensé, et sa talentueuse équipe aux commandes, attendez-vous à des interprétations modernes de classiques et à une gamme de créations culinaires uniques.

lundi au samedi
19 h 30 – 23 h 15
Réservations de table ouvertes à tous

RÉSERVEZ VOTRE TABLE

Dîner au Pikes Table du restaurant Pamelas

AU MENU

Les assiettes de Tim sont à la fois raffinées et copieuses, composées de produits frais, biologiques, ibicencas et espagnols, provenant de fermes situées à quelques pas de là. PikesDes plats rustiques traditionnels côtoient des créations inspirées de la haute gastronomie, ce qui signifie qu'il y en a pour tous les goûts et tous les besoins alimentaires – un peu de gourmandise pour tous ceux qui nous rejoignent.

Menu 2026 à venir

TIM PAYNE

PRÉSENTATION

TIM PAYNE

Né dans l'est du Lancashire, le chef Tim Payne a fait ses armes auprès de Marco Pierre White avant de tracer sa propre voie dans les cuisines étoilées Michelin, à la télévision et dans certains des restaurants les plus emblématiques de Londres. Près de quarante ans après, son art reste d'une précision remarquable.

Amoureux d'Ibiza depuis les années 90, Tim est depuis longtemps inspiré par le style de vie, la musique et la richesse naturelle de l'île. Il a contribué au lancement du très apprécié Sands à Playa d'en Bossa, a insufflé une âme au Can Mimosa, restaurant local très prisé, et met aujourd'hui toute cette passion au service de notre cuisine dans les collines de San Antonio.

Réserver une table

Le système de réservation se chargera ci-dessous

Dois-je réserver une table pour dîner à l'avance ?

Oui, nos tables se remplissent vite. Il est donc préférable de réserver votre place à l'avance. Les clients de l'hôtel peuvent réserver en s'adressant à notre service de conciergerie.

Le dîner est-il ouvert aux personnes ne séjournant pas à l'hôtel ?

Absolument. Que vous séjourniez chez nous ou que vous passiez simplement pour une soirée spéciale, tout le monde est le bienvenu à notre table.

Proposez-vous des solutions adaptées aux régimes alimentaires particuliers ?

Oui, tout à fait. Tim et son équipe sont formidables pour s'adapter aux régimes alimentaires spécifiques. Il suffit de nous le signaler lors de votre réservation ou à votre arrivée.

Y a-t-il de la musique pendant le dîner ?

Toujours. Nos DJ résidents et nos musiciens en live créent la bande-son – douce et atmosphérique au début, s'intensifiant au fil de la nuit.

Peut-on rester pour la fête après le dîner ?

Bien sûr. Le dîner se prolonge souvent tard dans la nuit – c’est l’un des avantages de manger au PikesVous n'avez pas besoin de vous inscrire sur la liste des invités.

Y at-il un code vestimentaire?

Comme pour nos événements, rien de trop sérieux : il suffit d'une tenue soignée. Exprimez-vous, mais faites un effort. Les vêtements de plage, de sport, les déguisements et les tenues extravagantes sont interdits. Nous nous réservons le droit de refuser l'entrée si l'ambiance ne nous convient pas.

Les enfants sont-ils les bienvenus à dîner ?

Les réservations pour le dîner incluant l'accès à la liste des invités aux événements, nous appliquons une politique stricte d'accès réservé aux personnes de plus de 27 ans. Notre personnel à l'entrée vérifiera votre pièce d'identité.

Puis-je réserver pour un grand groupe ?

Le nombre de places par table est limité. Pour les groupes de plus de huit personnes, veuillez envoyer un courriel à concierge@pikesibiza.com et nous vous indiquerons les disponibilités.

Y a-t-il un montant minimum de dépenses ?

Nos restaurants sont plus prisés que jamais. Afin de garantir l'équité et d'attribuer les tables aux personnes qui souhaitent réellement dîner chez nous, nous avons instauré un montant minimum de réservation.

85 € par personne pour le dîner (du lundi au samedi)
60 € par personne pour le rôti du dimanche

Ce montant est déduit de votre facture finale et peut être utilisé pour l'achat de nourriture et de boissons au restaurant.

Ma table sera-t-elle réservée si j'arrive en retard ?

Nous vous prions d'arriver à l'heure. Votre table est réservée pendant 15 minutes maximum après l'heure de votre réservation. En raison d'une forte demande, si vous arrivez plus tard, votre table risque d'être libérée.

Y a-t-il des frais d'annulation ou de non-présentation ?

Toute annulation doit être effectuée au moins 24 heures à l'avance via Cover Manager. Des frais de 30 € par personne seront déduits du montant minimum dépensé, et le solde remboursé.

Toute annulation effectuée moins de 24 heures à l'avance sera considérée comme une absence et n'entraînera aucun remboursement.