Elle met l'avantage Pikes et la touche d'originalité de notre cuisine. La cheffe Tess Prince est le rayon de soleil de notre restaurant de jour, servant une cuisine qui nourrit le corps et ravit l'âme.
Chef privée internationale, auteure culinaire et styliste, Tess voue une véritable passion aux saveurs méditerranéennes et moyen-orientales audacieuses – une passion née lors de son séjour à Londres aux côtés de Baxter Storey et Yotam Ottolenghi. Aujourd'hui, nous sommes ravis qu'elle ait élu domicile en Irlande, où elle apporte toute cette couleur, ce soin et cette petite touche d'espièglerie aux plats qu'elle concocte pour nos convives.
