Lei mette il vantaggio Pikes e la particolarità della nostra cucina. La chef Tess Prince è il raggio di sole che splende nel nostro ristorante diurno, servendo piatti che nutrono il corpo e coccolano l'anima.
Chef privata internazionale, food writer e stylist, Tess nutre un profondo amore per i sapori decisi del Mediterraneo e del Medio Oriente, una passione nata durante i suoi anni londinesi al fianco di Baxter Storey e Yotam Ottolenghi. Ora siamo lieti che consideri l'Isola Bianca la sua casa, perché porta tutto quel colore, quella cura e quella discreta malizia nei piatti che crea per i nostri ospiti.
